Tagine berbère

  • gastronomie

Qu'il soit préparé avec de l'agneau, du veau, du poulet ou uniquement des légumes, les ingrédients sont méticuleusement assaisonnés et délicatement enduits d'un filet d'huile d'olive avant de mijoter à feu doux. Au fur et à mesure que le tajine mijote, il dégage un arôme envoûtant. Malgré sa simplicité, la recette nécessite une expertise culinaire indéniable et un savoir-faire séculaire pour être exécutée avec brio.

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