Dates

  • Produits de la terre

Les dattes sont reconnues comme une marque de fabrique régionale. De la région de Goulmima à Zagora, en passant par la vallée du Draa, les dattes sont présentes sur les tables au moment du petit déjeuner ou en fin d'après-midi, lorsque le palais a envie d'une douceur naturelle.

Pendant le mois de Ramadan, les dattes sont indispensables et souvent consommées pour rompre le jeûne. Elles sont également utilisées en cuisine pour préparer des plats sucrés et salés, comme le tajine d'agneau aux pruneaux, aux dattes et aux amandes.

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